Gotland är en säregen plats som det finns otaliga anledningar till att besöka gång på gång. Upplevelserna och intrycken tar aldrig slut. Vår strävan inom nätverket Kulinariska Gotland är att bidraga med ännu fler upplevelser och intryck. Vi vill att du ska få en totalupplevelse av mat, dryck och miljö. Vår gemensamma nämnare är matlagningskunnande, kvalitet, omtanke och kärleken till Gotland och det gotländska. Vi delar gärna med oss av denna kärlek och vill gärna ha dig som medresenär på denna kulinariska resa runt vår fantastiska ö, samtidigt som vi vill ge dig möjligheten att njuta av gotländska råvaror och specialiteter. Smaklig spis!

Varför välja en krog som är medlem i Kulinariska Gotland?

Mat är så mycket mer än en fråga om att bli mätt. Det handlar om en totalupplevelse. Miljö, bemötande och kärleken till mat är en del av de ingredienser som är naturliga för oss som är medlemmar i Kulinariska Gotland. Att bli medlem i Kulinariska Gotland är förenat med en rad kriterier som skall uppfyllas. Exempelvis krävs det att all personal på krogen är välutbildade. Råvarorna skall vara av högsta kvalitet och närproducerade. Krogen skall ha ett aktivt miljötänkande där så mycket som möjligt är ekologiskt odlat. Vidare skall vinlistorna vara väl genomtänkta och helst utformade av en utbildad sommelier. För att överhuvudtaget bli medlem måste restaurangen vara omnämnd i svenska restaurangers “White Guide”.